Asgaya está ubicado en una de las zonas más agradables
de Madrid. Las calles cercanas al parque de Doctor Fleming albergan muchos
restaurantes ricos con fantásticas terrazas que hacen que esta época sea
perfecta para darse un homenaje en una de ellas.
La de Asgaya es una de las mejores, acondicionada
tanto para verano como para invierno completa a barra y sala, con una
decoración muy agradable y cálida pero con toques modernos.
En cuanto a su cocina, se basa en la tradición
asturiana pero con un talante muy renovado y cuidado. Además, encontramos en su
carta algunas incorporaciones sorprendentes y muy acertadas.
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| Sardinas ahumadas |
Nosotros, empezamos con unas sardinas ahumadas
riquísimas. El ahumado esta logradísimo desprendiendo olor y sabor a las
hierbas con las que se hacen. Un gran plato que sin duda os recomendamos.
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| Cebolla rellena |
Continuamos con otros 2 entrantes. El bombón de
cabrales y una cebolla rellena que estaba fuera de carta. El primero suave y
acompañado de manzana caramelizada, la mezcla es perfecta y lo convierte en un
entrante muy recomendable; el segundo, de lo más tradicional, rellena de carne
y acompañada de salsa española, siempre un acierto..
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| Bombón de cabrales |
En cuanto a los segundo probamos su pixin, santo y
seña de los pescados asturianos, acompañado con una salsa de oricios que le
daba la fuerza justa para ser un plato con cuerpo y perfecto para los amantes
del pescado.
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| Pixin con salsa de oricios |
Por último, nos lanzamos a probar otro de sus platos
fuera de carta. Solomillo de canguro, una gran elección porque la verdad es que
estaba riquísimo, acompañado de una salsa que le venía perfecto y con un punto
sensacional.
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| Solomillo de canguro |
En los postres compartimos la tarta fina de manzana
con helado, totalmente casera. Un gran final a una gran cena.
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| Tarta de manzana con helado |
Por último mencionar la gran bodega de Asgaya, con
referencias nacionales e internacionales de las mejores denominaciones de
origen, todo un privilegio para los amantes del vino.
Forofos de lo asturiano, aquí un gran sitio en el que
disfrutar, su terraza es perfecta para esta primavera, aprovechar!!
Asgaya
C/ Doctor Fleming, 52, 28036 Madrid
Teléfono:913 53 05 87precio medio: 45€
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